岡山発祥の品種で、味・香り・食感ともに品格漂う、気品溢れる桃です。白鳳がプリンセスなら、清水白桃はクィーンと例えたい大人の色気漂う白桃です。種の硬核期に間引きを行うと種割れが起き味に渋みが出る為、他品種よりデリケートです。まろやかで舌触り良く、本当の意味で後味が良い品種です。

みらい農園のこだわり

みらい農園では収穫量よりも品質を優先し、デリケートな品種の桃を手間を惜しまず丁寧に栽培しています。皮が薄く傷つきやすい桃を保護する為に袋を掛け、収穫まで外すことはありません。赤く日焼けしていない白桃は柔らかくまろやかな舌触りで、後味も良く上品な味わいです。

岡山の桃が、銀座で愛される理由

岡山のみらい農園の桃は銀座でも「美味しい!」と人気です。良いものだけが残っていく街、銀座で愛される理由とは?収穫時期の異なる白鳳・清水白桃の品種ごとの特徴、美味しい食べ方、カクテルとしての楽しみ方やレシピをご紹介します。